プロフィール

1989年、大阪府八尾市生まれ。


20歳、辻調理師専門学校卒。自分のお店を開業することを夢見、上京し色々なジャンルのお店で腕を磨く。

26歳、某ホテルのバンケットルームの立ち上げ・初代料理長。

 

その実績から、2018年8月夢だったお店「オーガニックビストロ L`oiseau Bleu」を地元大阪に開業。オーガニックと言えばカフェですが、当店は新しいジャンルの形を形成し、おしゃれな大人のバーのような空間で料理をご提供しております。