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心斎橋にあるオーガニックのお店!シェフの体験

2019/02/28
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オーガニックビストロ 

L`oiseau Bleu

ロワゾーブルーです。

 

最近、勉強になったことがあるので

日本人の方でヨーロッパとかによく
行ってるお客様が来られた。

 

日本で、オーガニックのお店を探すのは
めっちゃ大変。


ヨーロッパでは、
一流ホテルであるほどテナントとして
オーガニック専門のレストランが入ってると。

だから、探すのは苦労しない。

 

 

日本の食が安心安全なのは
添加物や化学調味料をたくさん入れて
腐敗をしないようにしてるから安心安全。


それは、人間にとって安心安全ではないと。

 

それを、日本人は勘違いしている。

と言っているお客様が居てた。
どう思う?

 


それを聞いた時、日本は

めっちゃ遅れてるなと。

 

でも、それを日本人は

まだわかってないから
求めているひとがまだまだ
少ないのも現状なのではないかと。

 

オーガニックビストロ Loiseau Bleu 【ロワゾー ブルー】