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長堀橋で無農薬野菜を食べられるイタリアン♪

2019/02/22

東心斎橋にありますオーガニック ビストロ 

L`oiseau Bleuロワゾーブルーです。

当店は、普段食べることのない

添加物や、化学調味料の入っていない料理。

コンビニや外食では、、たくさんの添加物や化学調味料が使用されています。

そーいうものを使用せず、素材そのものの味を生かした

体に優しい料理になってます。

 

【カッチェッコ 〜ロワゾーブルー風〜 が登場】
メニューに
なんと・・・
カッチェッコが登場します!

 

カッチェッコとは・・・
カッチュッコ(伊:Cacciucco)とは、イタリアトスカーナ州リヴォルノの、魚介類をトマトソースで煮込みパンを添えた、ブイヤベースに似た料理である。料理名に「c」が五つ入ることから、5種類以上の魚介類を入れるものとされる。
(wikipedia抜粋)

 

 

フランスのブイヤベースに似た煮込み料理です。

 

 

◆ロワゾーブルー風とは
野菜にこだわり、野菜がたっぷり入り野菜の味を十分活かせるように調理しています。添加物や化学調味料を使用せずに、主に出汁など素材の味を生かした優しい味付けになってます。

 

エビ・イカ・ムール貝・サーモンなどなど
自慢野菜がたっぷり入った料理です。

 

そのまま食べるのもあり!!
フランスパンにつけて食べるのもあり!!
めっちゃ美味しい一品です。

 

 

It is in Osaka Shimbashi.
Organic bistro
L`oiseau Bleu is.

Today I got a new work menu.
【Cachececo ~ l'oisebleu style ~ Appears】
In the menu
What ...
Cacciucco appears!
What is Cacciucco
Cacciucco is a Italian cuisine similar to Bouillabais, which is made from stewed fish and shellfish with tomato sauce in Italian Tuscan province Livorno, with bread. Since five "c" are included in the cooking name, five or more types of seafood are included.
(Excerpt from wikipedia)
It is a stewed dish similar to France 's Bouillabaisse.
What is l'oiseau bleu style.
Sticking to vegetables, I cook enough vegetables to make full use of the taste of vegetables. Without using additives and chemical seasonings, it has become gentle seasoning which made use of the taste of materials such as soup mainly.
Shrimps, squid, mussels, salmon, etc.
It is a dish that boasts plenty of vegetables.
There are times to eat as it is! !
I also put it on French bread and eat it! !
It is really delicious dish.

1-17-27 Higashi Shinsaibashi Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
New Columbus Building 3rd Floor
L`oiseau Bleu
Noda