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長堀橋で隠れたイタリアン!オーガニック野菜をふんだんに使用したお店!!

2019/02/11

東心斎橋にあります
オーガニックビストロ 
L`oiseau Bleu ロワゾーブルーです。

 

当店は、8席のカウンターのみで

大人の隠れ家をイメージ。

隠れた知る人しかいけないお店になっています。

 

 



本日、新作メニューできました。
【カッチェッコ 〜ロワゾーブルー風〜 が登場】
メニューに
なんと・・・

カッチェッコが登場します!

 


カッチェッコとは・・・
カッチュッコ(伊:Cacciucco)とは、イタリアトスカーナ州リヴォルノの、魚介類をトマトソースで煮込みパンを添えた、ブイヤベースに似た料理である。料理名に「c」が五つ入ることから、5種類以上の魚介類を入れるものとされる。
(wikipedia抜粋)

フランスのブイヤベースに似た煮込み料理です。

ロワゾーブルー風とは
野菜にこだわり、野菜がたっぷり入り野菜の味を十分活かせるように調理しています。

添加物や化学調味料を使用せずに、主に出汁など素材の味を生かした

優しい味付けになってます。

 

エビ・イカ・ムール貝・サーモンなどなど
自慢野菜がたっぷり入った料理です。
そのまま食べるのもあり!!

フランスパンにつけて食べるのもあり!!
めっちゃ美味しい一品です。

大阪府大阪市中央区東心斎橋1−17−27
ニューコロンブスビル3階
L`oiseau Bleu
野田

It is in Osaka Shimbashi.
Organic bistro
L`oiseau Bleu is.

Today I got a new work menu.
【Cachececo ~ l'oisebleu style ~ Appears】
In the menu
What ...
Cacciucco appears!
What is Cacciucco
Cacciucco is a Italian cuisine similar to Bouillabais, which is made from stewed fish and shellfish with tomato sauce in Italian Tuscan province Livorno, with bread. Since five "c" are included in the cooking name, five or more types of seafood are included.
(Excerpt from wikipedia)
It is a stewed dish similar to France 's Bouillabaisse.
What is l'oiseau bleu style
Sticking to vegetables, I cook enough vegetables to make full use of the taste of vegetables. Without using additives and chemical seasonings, it has become gentle seasoning which made use of the taste of materials such as soup mainly.
Shrimps, squid, mussels, salmon, etc.
It is a dish that boasts plenty of vegetables.
There are times to eat as it is! !
I also put it on French bread and eat it! !
It is really delicious dish.

1-17-27 Higashi Shinsaibashi Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
New Columbus Building 3rd Floor
L`oiseau Bleu
Noda

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