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長堀橋から徒歩5分!隠れ家イタリアンが食べられるお店。

2019/02/04

東心斎橋にありますオーガニックビストロ 

L`oiseau Bleuロワゾーブルーです。

 

当店は、

長堀橋から徒歩5分!

心斎橋駅から徒歩3分!

隠れ家でイタリアンが食べられるお店です。

 

 

 

当店の自慢は、シェフがこだわり抜いた

 

野菜!

 

 

野菜は、シェフが厳選し無農薬野菜を全国から契約農家さんと結び

産地直送で購入しています。

 

ですので「安心安全」な食をお客様にご提供できます。

 

 

 

当店のモットー

 

「安心安全な食をご提供」

 

 

 

ということで、野菜だけではなく調味料にもこだわっています。

 

 

 

料理には、一切化学調味料や添加物を使用しておりません!!

 

 

その素材そのもので勝負しております。

ですので、、食材にはものすごくこだわっています。

 

<野菜のたっぷり入った和風パスタ>

 

このパスタにも凄くこだわりの詰まった一品です。

 

 

⒈添加物・化学調味料を使用せず、鰹節・昆布・いりこなど数種類で出汁を取っている。

 

⒉和風ベースなので醤油も少し使ってますが、醤油も、化学調味料や添加物を使用していないものを使用。大豆も無農薬で作られたものを使用しております。

 

⒊野菜素材の味が、和風ソースになるようにしている。

 

野菜の味が凄く濃いです。例えば味の濃さ度指数150%とします。

そのうち、50%をソースになるように調理しソースと

野菜とソースが一体感になるように独自の調理方法をしています。

 

 

最大限、野菜の味を活かせるように調理方法を変えて調理しています。

ですので、味が本当に優しい味です。

素材の味が十二分出ています。素材の味が出ているシンプルな一品です。

 

是非、一度お試しあれ!!

 

 

L`oiseau Bleu

大阪府大阪市中央区東心斎橋1−17−27

ニューコロンブスビル3階

営業時間

◆12:00-17:00(完全予約制)

◆18:00-23:00(Lo.22:30)

不定休。