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心斎橋でオーガニック野菜ランチあります!

2018/12/23
ロゴ

東心斎橋にありますオーガニックビストロ の

L`oiseau Bleuロワゾーブルー です。

 

 

当店は、オーガニック野菜こだわっています。

先日、畑に行って来ました!!

 

和歌山県にある無農薬で野菜を育てている農園に連れて行って頂きました!

農園あんだけ見せて頂いたのに
写真撮るの忘れた!
すいません・・・。

忘れないうちにメモ程度に記載します。

やっぱり、土地地域によって味は
違うし食材の色も違うなと感じました。

土が全然違うかった!
めっちゃ粘土質。
来る前に、雨降ったから、余計に粘土質の感じが余計にわかりました。

畑の土って

「他の農家さんの土こんなんだったっけな?」

って。

その土と野菜(根菜)の相性がめっちゃ良くて
野菜が生き生きしてました。

人間もそうですが、相性で産めれ生まれるところにしか生まれ個性が形成される。
野菜もその土にしか生まれない個性があり、個性が色々あるんだと感じました。

野菜ってやっぱり凄いね。

ここ1年間で数件の色々農家さんところ行かせて頂き
ほんと人間と一緒だなと。

人間は、生まれて「個性」が出て来る。
野菜も、人間と一緒で場所によって個性が出て来る。
ですが、農薬やF1種などによって個性を殺しているのでないかと思いました。
人間も野菜も一緒で、その個性をプラスに捉えてもマイナスに捉えてもそれの生かし方は、その人次第。

「個性」があっていいじゃん。

人間も、野菜も動物も生き物だもの。

生き物って、、やっぱり、人間と一緒だね。

結果は、、

それが自然順応であり、自然尊重!なんだと。

 

大阪府大阪市東心斎橋1−17−27

ニューコロンブスビル3階

L`oiseau  Bleu