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心斎橋でおしゃれな和食ランチなら！
2018/10/28
心斎橋でランチやってます「L`oiseau Bleu」（ロワゾーブルー）です。
当店は、オーガニック・自然農法の食材にこだわり調理しています。
今、現在９割以上の野菜がオーガニックで出来ています。
今日から数日渡り和食ランチについてご紹介します。
ランチは、完全予約制！！最高の野菜を一品づつ手作り。
一切の添加物・化学調味料を使用せず料理しています。
選べる１種類（２種類から）
◆鶏と野菜の照り焼き
◆鶏と野菜の蒸し物〜白味噌ソース〜
＋
自然農法米
自然農法のお茶
本日の副菜
味噌汁
ほうじ茶ゼリー
です！
デザートもついておすすめなランチになってます。
さて、今日はお米についてです。
当店で使用しているお米は、「岩手県産の自然農法米 亀の尾」
という種類のお米です。
亀の尾ってなかなか聞かないと思いますが。。
亀の尾とは
今では、日本酒などで使用されているお米です。
コシヒカリのルーツとされる良食味が特徴の品種です。
コシヒカリやあきたこまち、ひとめぼれ、はえぬきといったほとんどの
品種は、その元を辿るとみな亀ノ尾につながっており、その良食味は亀
の尾から引き継いでいる元来のお米。
現在では酒米として出荷する為にわずかに栽培される程度で、ほとんど
市場に出回っていない希少なお米！
このような希少なお米は、お店で精米し使っています。
１度食べられてはどうでしょうか？
ディナーは、予約ではありません♪
ディナーも同様、オーガニック・自然農法の食でご提供中！！
バー感覚で訪れてみては如何でしょうか？
大阪市中央区東心斎橋1−17−２７
日宝ニューコロンブスビル ３階
L`oiseau Bleu